＜訪問店＞

　純　手打ち　麺と未来

＜今回いただいたもの＞　

　味玉入り塩らーめん　

　950円

　

＜感想＞　

　まずはスープからいただきました。

　鶏油と魚介系のスープは色が澄んでいて、濃い目ながらにまろやかな味わいになっています。

　この濃い目が、この太い麺に合います。

　うどんともすいとんとも言えない、このお店の口コミのように唯一無二の麺と言っていいと思います。

　あえてそうしていると思いますが、一本の麺がそれぞれの長さになっており、麺の外側は少し細くなっています。

　細い部分は柔らかくてふわっとしており、

　太い部分はモチモチしています。

　これは表現が難しいので、興味のある方はぜひ食していただければと思います。

　チャーシューは脂身と肉のバランスがよく、味付けはそこまで濃くありません。脂身の甘味を程よく感じられます。

　

　味玉は黄身がとろりと出てくるくらいの加減でした。これもまたらーめんに合いますね。

　

　大変美味しかったので、また機会があれば行きたいと思います。

　ごちそうさまでした。

＜その他＞　

　友人と軽く飲んだ後に、友人から行ったことのないラーメン屋さんがあると聞きました。

　テレビにも出ていたそうで、私がぜひと一緒に行くことになりました。

　場所は飲んでいたお店からも遠くなく、夜だったのですぐ入店することができました。

　お店はカウンターのみでしょうか。

　店主1人で淡々とラーメンを作っている様子でした。